おいしっくすのお試しセットの特徴は、いろいろな食材が入っているということ。

他社のお試しセットは、野菜だけというところが多いのに対し、おいしっくすは、野菜に牛乳、釜揚げしらすに卵に牛乳、豚肉も入っている。

おいしっくすのお試しセット。

こんな白いダンボールに入って届いた。

ダンボールの上蓋部分には、このような文字が刻まれている。

おいしっくすのお試しセットの特徴は、いろいろな食材が入っているということ。

他社のお試しセットは、野菜だけというところが多いのに対し、おいしっくすは、野菜に牛乳、釜揚げしらすに卵に牛乳、豚肉も入っている。

ダンボールの中の上蓋にも工夫が・・

野菜の保存方法が事細かにかかれている。

例えば、キャベツは、「野菜室で心をくり抜き、そこに濡らしたペーパータオルなどを詰め、ポリ袋にいれて野菜室へ。」

他にも、しいたけは「ポリ袋にいれて野菜室へ、ヒダは上に向ける。」

パンは、「常温で保管。すぐに召し上がりにならない場合は、ビニール袋にいれて冷凍庫へ。」

など、詳しく保存方法がかかれている。

野菜を注文する人全てに役立つ情報が野菜を入れるダンボールに印刷されているというのはとても便利。つい忘れがちな保存方法が、野菜を取り出すときに勝手に目に入る。

また切り取って使うときにも、ダンボールの厚みゆえに、丈夫やので、水仕事をするキッチンでは役立つだろう。

そして、中に入っている野菜だが、盛りだくさんの食材がきっちりと梱包されて、収まっていた。

野菜以外にも、たくさんの食材が入っているというのは、うれしい。

スーパーにいく必要がないのだから。

ぷるんとしていて、弾力があり、黄身にも白身にも厚みがあります。

どれだけよい卵か、黄身の弾力と強さを調べるために、爪楊枝を黄身に刺してみました。

15本まで挑戦しましたが、まだまだ刺せるようです。すごい！

卵につまようじが刺さるということは、それだけ鮮度がいいということだそうです。

鮮度が良い卵は、黄身や白身が盛り上がっていて、弾力があるらしいです。勿論、鮮度がよいだけでなく、元気のよい上質な卵であるということが前提です。

そして、実際に食べてみました。
もちろん、生卵として食べたいので、卵がけご飯にして食べました。

めちゃくちゃ美味しいです。

どうしてこう、シンプルな卵がけご飯は一番のご馳走なんでしょうね！ご飯がとまりません。

卵がけご飯はこんなに美味しいのに、心から安心して食べれる卵は少なくなっているのが現状です。

そんななかで、とても基調な小倉さんのたまご、「ハーモニー」。

これが、こんなに美味しいのには、小倉さんの探究心や卵への熱意があってのこと。

そのことを知ってより一層、毎日の食は安心して食べれるものにしていきたいと思いました。

野菜以外に入っていたのが、小倉さんのたまご「ハーモニー」です。

こんな感じで包装されて入っていました。

蓋をあけると、中にも一枚のエアーキャップ（プチプチ）が入っており、運送の際に卵が割れてしまうことのないように丁寧な梱包がされていました。

蓋の裏には、小倉さんの卵、「ハーモニー」の特徴が書かれています。

「鶏の健康を第一に考え、飼料は厳選したものを使用。
　海草、木炭、フミン層、酵素、酵母などを配合。」と書かれていました。

小倉さんは、養鶏所経営を昭和45年、約30年前からされているそうです。養鶏所経営をはじめる際に、アメリカへ農業研修に行かれ、鶏の飼い方や、流通を勉強されたそうです。

そして、小倉さんのたまごづくりのモットーは、「健康な食生活の約に立つたまご」だそうです。
そのためには「抗生物質を使わない」ことを決められています。

そして、鶏の餌をオリジナルにし、納得のいくたまごができるまでに、水の改良や餌の改良に５年ずつかかったそうです。

小倉さんは改良を重ねた結果、お水はオゾン水と磁気活性ミネラル水を鶏に与えられているそうです。お水をオゾンに変えると、一週間で鶏舎が臭くなくなったそうです。オゾン水を飲む鶏は糞も臭くないし、解体しても臭くないそうです。当然卵も臭くありません。

また、餌の改良を重ねた結果、数種の薬草や海藻カルシウム、微生物菌などの天然資材を配合したオリジナルの餌にいきついたそうです。勿論、遺伝子組み換えのものは使っていません。

調和がとれている卵が完成されたので、「調和」という意味の「ハーモニー」を卵に名づけられたそうです。

美味しくて、安全なものは、人の思考錯誤の末できあがったものなんですね。

早速、卵をいただきます。とっても楽しみです。

卵の殻の色は赤茶色といった感じです。割ってみました。

生で食べて最高に美味しかったほうれん草でしたが、次の日は、パスタに入れてみました。

うちでは、パスタといえばペペロンチーノです。

ここで、ほうれん草を使ったペペロンチーノのレシピをご紹介します。

「ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ」２人分

用意するもの

・パスタ　200ｇ
・オリーブオイル　大さじ１
・コンソメ（一個）又は、鶏がらの素かウェイパーお好みで・・（小さじ１～中さじ１）
・薄口醤油　少々
・にんにく　一片
・タカの爪
・ベーコン　２，３枚
・岡澤さんのほうれん草　４束

１、まずお鍋にお水を入れて、沸騰させます。

２、にんにくはみじん切り、ベーコンは５ミリ幅に、ほうれん草は５cm幅に切ります。

３、そこに塩を一つまみ入れて、パスタをパラパラといれ、お箸で束にならないようにほぐ
　　します。

４、パスタの袋に記載されている茹で時間茹でます。少し固めがいいので、記載されて
　　いる時間よりも１分ほど早い時に、パスタの固さを確認するといいとおもいます。

５、パスタを茹でている間に、フライパンに、オリーブオイル、にんにく、タカの爪を入れ
　　いためます。にんにくやタカの爪はすぐにこげるので、目を離さないようにしましょう。
　　そして、弱火で炒めることも忘れずに！

６、にんにく、タカの爪に火が通ったら、ベーコンを入れてさっと炒めます。

７、ここで塩コショウをふり、調味料を加えます。（私の場合は、ウェイパーをスプーン
　　一杯と薄口醤油を入れます）

８、そこに、ほうれん草を入れて炒めます。炒めすぎるとやわらかくなってしまうので、
　　ほうれん草に軽く火が通ったくらいで火をとめましょう。（ほうれん草だけ取り出して
　　おくといいかもしれません。）

９、茹で上がったパスタをザルにあげ、フライパンに入れて、ざっくりと混ぜます。

１０、お皿にパスタを盛り、上に取り出しておいたほうれん草をのせてできあがり！

さっぱりしていて、とまりませんよ。

生で食べて美味しいほうれん草は、火を通してもやっぱり絶品ですね。甘く上質な味がしました。
そして、火を通すと、より一層濃い緑色をしています。栄養素がいかに多いかを実感できます。

でも、やっぱり生で食べるのが一番です！　炒めたり茹でたりするのは勿体ない気が・・。

しかし、家族が多いと生野菜でもあっという間になくなりそうですが、うちは2人なので、いろんなバリエーションで食べたくなるのも事実

栄養も豊富で、農薬も入っていない、このほうれん草、250ｇ入っていて、ミレーの会員になると231円です。

スーパーで100円でほうれん草が売られていることもありますが、倍の値段を出す価値はあると思います。健康と美味しさと安心が100円余分に出すことで買えるのです。

これは買いの商品で、間違いありません！！

まず、とってもきれい。　

しかし、このほうれん草に至っては、濃いきれいな緑色で、根っこもきれいなうすいピンクで、洗わずしてつまんだほどです。

ほんのりと土のついた根もともとってもきれいです、そして甘く美味しいのです！！！

見た目でも、満足してしまうほどのほうれん草ですが、実際に食べてみました。

生でそのまま食べても美味しいということなので、食べやすい大きさにザクザクと包丁で切ってから、そのままお皿にもり、横にマヨネーズをおいて食べてみました。

なんとまあ、ほうれん草というよりも、レタスやきゅうりを食べているかんじ。それでいて、レタスやきゅうりよりもコクがあるといったらいいんでしょうか。しっかりとしているんです。

そして、甘い！　くきや根っこのところなんて、フルーツのように甘いかんじでした。
これは、マヨネーズさえつけるのも勿体ないという感じです。

もっとアップの写真を！

もっとアップの写真を！

何が入っているのかわくわくします。

「四季折々」の特集は、今回入っていたお野菜のなかのほうれん草を作っておられる岡澤さんへのインタビューが書かれていて、楽しく読ませていただきました。

ミレーにはお客様からのお野菜の感想が届いているらしく、それをうれしそうに読んでおられる岡澤さんの写真がとても印象に残りました。

その岡澤さんの感想の一部を下記に載せます。

「嬉しいね～！　こんな感想を書いてもらえるなんて感激しました！このお客さんはいくつかの市販のほうれん草とうちのを食べ比べしたって書いてあるねえ。うちのが一番、甘くて美味しかったなんてホントかな～？自分のしか食べてないから、食べ比べなんてしたことないもんな～。」

他にも、ほうれん草の種類や育て方について語っておられましたが、とても素直な言葉が胸に響いてきました。

日本の農業が今問題となっており、これからは大規模な農業が必要になってくるとも言われていますが、土と共に、自然と共に生きておられる純粋な農家のおじさんやおばさんが大事に育ててくれたお野菜が一番美味しいんだと、私は確信しました。

スーパーで並ぶお野菜は誰がつくっているのかわかりません。生産者の顔が見えません。だけど、こうやって生産者の顔や言葉がわかると、野菜への感謝が増し、そして一層美味しくいただくことができます。

では、早速岡澤さんがつくってくださったほうれん草を紹介します。

今回2007年2月28日の19時30分頃に、ミレーのお試しセットの注文が終了しました。
家には、3月4日の午前に届くようにお願いしました。

注文した商品の内容は、「旬の野菜７～10種類と卵6個」1575円（送料別）で、野菜の種類は注文するときで変わってきます。

私が注文したときの野菜の内容は以下のものでした。

注文通り、3月4日の午前10時ごろに宅配会社が我が家に配達してくれました。

これが、ミレーから届いた野菜が入っているダンボールです。

ダンボールの上部には卵の取り扱いについての注意事項が描かれていました。

ダンボールの横にはミレーの内容と代表者のお名前、会社の住所と電話番号、ホームページのアドレスが書かれています。

ダンボールの横には画家であるミレーの「落ち葉拾い」の絵が描かれています。

ミレー者のロゴは、19世紀のフランスの画家ジャン・フランソワ・ミレーから名付けられたロゴだそうです。そして、ミレーの作品の中でも特に有名な「落ち葉拾い」をモチーフにしているそうです。

ダンボールにも描かれている「落ち葉拾い」の絵。この絵の３人の女性たちは畑を持たない貧しい人々で、収穫後の畑で農家が刈り残した落ち穂を拾っています。農家の人たちは、彼女たちの行為を受け入れ、暖かく迎えたそうです。

農作業をする人々を中心に描いていたミレーはこれに強く感銘を受け、この「落ち葉拾い」を何度も描いたそうです。

きっと、ミレー社の方もこの絵や、画家のミレーに共感されたのでしょう。

では、ダンボールをあけてみましょう！

他の有名な宅配野菜の会社は、様々な地方の農家のお野菜を扱っています。たとえば、熊本県のトマト、埼玉県のブロッコリー、福島県のニラ・・・といったようにです。

ですから、もし、3月4日にお試しセットが届くようにミレーに注文した場合、3月3日の朝又はお昼に、農家の方が畑やハウスで野菜を採ります。そして、それをミレー社に持っていくのです。そこで、ミレーのパートのおばちゃんがダンボールに仕分けします。そのダンボールをその日の夕方に宅配会社に預けるのです。そして次の日に買い手のもとに届きます。

宅配なのに、採った次の日に野菜が買い手のもとに届くのです。

スーパーで並んでいるお野菜は、野菜が畑から採られて、スーパーに並ぶまで数日かかります。また、宅配野菜でも各地からのお取り寄せで対応されているところは、地方から会社に届くまで一日かかり、会社から買い手のもとに届くまでも一日かかるので、最低でも２日後に届きます。

そんななかで、ミレーは次の日に届くのです。これはすごいことだと思います。

また、ミレーは大きな農場を持っているようで、そこで次なる農家の育成もされています。離農が増えており、自給率が減っている日本ではとても貴重な会社だと思います。

そして、ミレー自身が農家であるので、仲介業たるものがなく、まさしく農家と買い手が直結している姿に近いかたちでの宅配会社であると思います。

そういった面からも、ミレーは注目すべき野菜のお取り寄せだと思うのです。

では、実際にミレーのお試しセットを頼んだレポートです。